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昨日になりますがスタッフ達と美濃市のヤナに行って来ました。 鮎づくしのコースで何と一人当り10匹もの鮎をいただいてきました。その一部の画像です。 オードブルから始まり、あらゆる調理法での鮎、大満足でした。 そして川遊びをした後は今話題の「モネの池」に行ってきましたよ。 こちらです‼️ 沢山の車、バイクで駐車場は超満車、流石今旬のモネの池でした。 #
by grandir1997
| 2016-07-20 20:09
こんにちは。 今日は久しぶりに名古屋フランス菓子研究会主催の洋菓子講習会があり只今その真っ最中です。 講師の先生はフランスのミッシェルブランなどで修業された名古屋にあるビビエンヌの柾屋哲郎シェフです。 #
by grandir1997
| 2016-07-13 11:52
今晩は。 今年もこの季節がやって来ましたね、暑〜〜い‼️ 日中に外に出ると息が出来ないくらいの熱風が襲って来る。 こんな時期は必然的にお客様の足もお店に向かなくなって来ます、仕方がないですかね。 夕方、ふと空を見上げると何と美しい夕焼けが・・・ #
by grandir1997
| 2016-07-07 20:36
昨日は日頃お菓子作りに必要なお酒についての勉強会をドーバー洋酒貿易さんにお願いをして開催いたしました。 日頃仲良しのお店のシェフ、スタッフ達が集まり楽しい雰囲気の中で行われました。その様子はこちらです。 きき酒的にいろんなお酒を試飲していたら後半は全員が酔っぱらった状態でした。本当に充実をした時間でした、皆さん有難うございました。 #
by grandir1997
| 2016-06-22 10:29
昨日からのベルジュ、鈴木さんのプライベート講習会、大満足をして終了致しました。 朝8:30〜講習スタート、緻密に計算されたパーツ類が次々と組み立てられ、着色されてゆく。トップレベルの技術の凄さに驚きばかりでした。 私達に沢山の時間をお付き合い頂き技術指導、盛り沢山のお話しをして下さいました鈴木さんに感謝です‼️ 本当にありがとうございました。 #
by grandir1997
| 2016-06-14 19:23
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